Résumé
Fruité et raffiné
Ce vin blanc arbore une magnifique robe paille dorée. Au nez, il développe un intense bouquet de fleurs et de fruits. Il se caractérise par des notes de coing, de pomme jaune, de pêche blanche et d’écorces d’agrumes. Il est crémeux et doux en bouche avec des tanins très fins.
Détails
- Cépage
- Pinot Noir
- Taux d'alcool
- 13,5%
- Mevoushal
- non
Plats adaptés:
Bœuf
Veau
Volaille
Cacherout de ce vin:
A propos de la marque:
Château de Santenay
Le château de Santenay est avant tout un bel héritage du passé. Il a été construit sur les ruines d’un castrum romain. Quant à ses fortifications, elles datent respectivement du 9ème, 12ème et 13ème siècle. Le domaine est constitué par ce prestigieux château reconnaissable par son toit de tuiles vernissées. On cite parmi les propriétaires de cette belle bâtisse Philippe le Hardi, duc de Bourgogne. Le vignoble qui s’étend sur 95 ha vient parfaire la beauté du lieu. Son histoire est intimement liée à celle de la Bourgogne viticole. Vers la fin du 14ème siècle, le duc de Bourgogne a signé le document fondateur de la culture mono cépage dans la région. Depuis cette période, le Gamay s’est décliné peu à peu au profit du Pinot noir. Aujourd’hui, le domaine est considéré comme l’un des plus importants de la Grande Bourgogne. On peut déceler dans chacune de ses bouteilles les nuances typiques des cépages bourguignons. La gamme du Château de Santenay est constituée par pas moins de 25 vins, dont un Grand Cru, douze Premiers Crus et trois Monopoles.