Liste des produits de la marque Gva'ot


Gvaot est une cave familiale fondée en 2005 par l'entrepreneur Amnon Weiss et le vigneron en chef Shivi Drori, agronome et chercheur en viticulture et œnologie de l'Université d'Ariel.

La cave ne produit que 65.000 bouteilles par an environ, afin de donner à chaque bouteille une attention personnalisée et de maintenir des standards de qualité élevés tout au long du processus de production. Les vins subissent une fermentation lente et à froid pour une conservation optimale des arômes et des saveurs des raisins, et pour créer des vins particulièrement élégants.

Le processus de production du vin commence par la qualité supérieure des vignobles. En effet, Gvaot Winery est situé à Givat Harel au cœur de la Samarie, sur les rives de Nahal Shiloh. A environ 800 m au-dessus du niveau de la mer, cette région vallonnée a une longue tradition de culture de la vigne. L'association d'une technologie de pointe et d'un terroir unique, particulièrement propice à des vignes de haute qualité, permet à la cave de réaliser sa vision de produire des vins de qualité avec un caractère et un goût distinctifs.

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