Domaine Fournier Père & Fils

Domaine Fournier Père & Fils

Le domaine Fournier Père et fils appartient à Vivianne Fertal. Elle est également propriétaire du château du Pavillon. Le domaine se trouve dans la Vallée de la Loire et fait partie de l’appellation Pouilly-Fumé. Il se distingue par une viticulture respectueuse de l’environnement et valorisant les sols. Les rendements des sauvignons blancs et des pinots noirs sont donc modestes à raison de 17 à 25hl par ha. Les 39 ha sont constitués de 165 parcelles réparties sur trois terroirs différents. L’équipe de viticulteurs respecte les végétaux en adoptant les pratiques culturales traditionnelles. Elles les adaptent en fonction des changements climatiques, mais aussi des comportements des végétaux eux-mêmes.

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