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Perez Da Costa
Le domaine « Perez Da Costa » incarne une tradition viticole transmise de lignée en lignée, avec une histoire qui remonte à plus de cinq générations. Situé dans la vallée du Douro, au nord du Portugal, le domaine est célèbre pour son exceptionnel Porto du même nom. Ce vin d'exception représente l'héritage familial et témoigne du savoir-faire précieux de la famille. D'ailleurs, l'engagement de Perez Da Costa envers la qualité a perduré au fil du temps.
La production de ce prestigieux Porto respecte les méthodes traditionnelles, caractérisées par le processus de mutage qui consiste à stopper la fermentation naturelle du moût en ajoutant de l'eau-de-vie, conférant ainsi au vin une texture moelleuse et des arômes fruités amplifiés, avec un degré d'alcool atteignant 20 % vol. L'assemblage est également crucial, réunissant quinze crus aux personnalités différentes, suivis d'un élevage en fût de chêne qui permet au Porto de s'arrondir et d'atteindre une parfaite maturité.
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Portugal