Port Askaig Islay

Port Askaig Islay

La distillerie du célèbre whisky Port Askaig n'est autre que la distillerie de Caol Ila, située sur l'île d'Islay en Écosse, lieu emblématique du whisky écossais. Fondée en 1846 par Hector Henderson déjà propriétaire d'une distillerie à Glasgow, cette distillerie possède aujourd'hui six alambics. C'est la plus grande de l'île. Pour s'y rendre, il faut tourner à gauche avant le port de Askaig et emprunter la petite route qui serpente jusqu'en bas de la colline.

Si la distillerie Port Askaig Islay manque un peu de charme, la salle des alambics est épatante ! Depuis cette pièce, on profite d'une vue à couper le souffle sur les landes recouvertes de bruyère. On voit s'ébattre des phoques. Et on déguste ses célèbres single malts Port Askaig, vieillis en fût de chêne, offrant un goût iodé, légèrement fumé et un brin tourbé.

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