Kishor

Nichée au cœur du Kibutz Kishorit, une communauté dédiée aux adultes ayant des besoins spéciaux, la Kishor Winery incarne une fusion exceptionnelle entre passion viticole et inclusion sociale. La cave offre une opportunité unique d'expérimenter le vin cultivé avec amour à Kishor tout en dégustant une gamme de produits artisanaux, tels que fromages, pains, biscuits et gâteaux, tous créés par les membres de cette communauté chaleureuse. Sous la direction de Richard Davis, responsable des professions de la cave, et de l'œnologue Itay Lahat, la Kishor Winery a planté ses premières vignes en 2007 et a récolté ses premiers fruits en 2010. Ces raisins reflètent le dévouement de l'équipe, le savoir-faire de Davis et Lahat, ainsi que le terroir unique de la Galilée occidentale. Protégés par la brise de la Méditerranée à 500 mètres d'altitude, les vignobles profitent d'un microclimat idéal. Le sol de Terra Rosa apporte la richesse nécessaire à la culture de variétés de raisins telles que le cabernet sauvignon, le cabernet franc, la syrah, le grenache, le sauvignon blanc, le viognier et le riesling.

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