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Le Domaine de Perdrycourt, situé à Montigny-la-Resle, près de Chablis, incarne l’élégance des grands vins de Bourgogne. Fondé en 1986 par Arlette et Roger Courty avec seulement 0,5 hectare de vignes, ce domaine familial s'est progressivement développé pour atteindre aujourd’hui 16 hectares, principalement situés à Beines, sur des sols riches en kimméridgien. Sous la direction de Rémi Courty depuis 2007, après des études en viticulture et œnologie à Beaune, le domaine a su se distinguer par son savoir-faire. Sa première vinification a été un franc succès, couronnée par un "Coup de Cœur" du Guide Hachette pour son Petit Chablis 2007. Les vins du Domaine de Perdrycourt, vinifiés essentiellement en cuves inox pour préserver leur minéralité et leur pureté, couvrent une gamme variée allant du Petit Chablis aux Premiers Crus et Grands Crus. Chaque millésime reflète l'harmonie entre tradition et innovation, une véritable signature d’excellence.
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