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Elements of Islay
La distillerie Elements of Islay est créée à la fin des années 2000 par la maison de négoces Speciality Drinks. Son double objectif ? Créer des scotched blended à partir de single malts provenant des huit distilleries de l'île d'Islay en Ecosse. Et produire des embouteillages uniques et en petite quantité, sans filtrage à froid ni réduction. Pour cela, Elements of Islay choisit ses singles malts chez Bowmore, Bruichladdich, Lagavulin, Ardberg, Caol Ila, Laphroaig, Kilchoman et Bunnahabhain. Au programme : des malts tourbés, iodés au caractère puissant.
Pour donner un nom à ses créations, la gamme Elements of Islay s'inspire directement du tableau périodique des éléments en mettant les deux lettres acronymes de la distillerie suivit d'un numéro de batch. Elements of Islay donne donc naissance à Elements of Islay Bw5, Elements of Islay Cl12 ou encore à Elements of Islay Ar7. Mais cette gamme voit naître aussi une édition permanente : Peat Pure.
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Écosse