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Heidsieck & Co. Monopole
La Maison est fondée par Florens-Louis Heidsieck, un jeune Allemand originaire de westphalie. Drapier, il crée une entreprise de négoce de laine et de vins à Reims, qu’il baptise « Heidsieck & C° ». Très vite, il abandonne le négoce de la laine pour se consacrer exclusivement au commerce des vins de champagne.
Depuis de nombreuses années, nous travaillons les vins de réserve qui entrent dans la composition de nos cuvées. Une partie des raisins récoltés ayant un beau potentiel d’évolution sont alors conservés pendant 2 à 3 ans.
L’approvisionnement de la Maison détermine les orientations du chef de cave. C’est ainsi que chez Heidseick & C° Monopole, depuis toujours, l’approvisionnement en raisins de qualité est la base de l’élaboration de nos cuvées. En majorité de cépages noir, qui leur confèrent une belle structure et une grande puissance aromatique.1
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France