Résumé

Un champagne blanc brut comme vous les aimez, avec une agréable couleur tirant sur le jaune strié de vert. Le nez est riche et puissant tandis que les saveurs sont légèrement épicées et boisées, sans excès. La richesse aromatique est exquise, notamment grâce à des notes façon toast beurré. Un ensemble bien structuré et fruité pour le palais.

Détails

Cépage: Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot Noir
Taux d'alcool: 12%
Mevoushal: non

Plats adaptés:

Fromage affiné et à pâte dure

Poisson gras

Cacherout de ce vin:

A propos de la marque:

Heidsieck & Co. Monopole

La Maison est fondée par Florens-Louis Heidsieck, un jeune Allemand originaire de westphalie. Drapier, il crée une entreprise de négoce de laine et de vins à Reims, qu’il baptise « Heidsieck & C° ». Très vite, il abandonne le négoce de la laine pour se consacrer exclusivement au commerce des vins de champagne.

Depuis de nombreuses années, nous travaillons les vins de réserve qui entrent dans la composition de nos cuvées. Une partie des raisins récoltés ayant un beau potentiel d’évolution sont alors conservés pendant 2 à 3 ans.

L’approvisionnement de la Maison détermine les orientations du chef de cave. C’est ainsi que chez Heidseick & C° Monopole, depuis toujours, l’approvisionnement en raisins de qualité est la base de l’élaboration de nos cuvées. En majorité de cépages noir, qui leur confèrent une belle structure et une grande puissance aromatique.