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Le domaine Château de Parsac est un vignoble qui se situe près de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais, sur la rive droite de la ville. On y produit des vins rouges Montagne-Saint-Émilion, l'une des appellations satellites de Saint-Émilion les plus importantes. Le vignoble Château de Parsac entoure la ville de Montagne à environ cinq kilomètres au nord de Saint-Émilion. Il fait partie de l'Exploitation Vinicole Benjamin de Rothschild qui fait perdurer la tradition des vins d'exception en France. Ce domaine riche de plusieurs dizaines d'hectares permet la production de vins de grande qualité comme le Château Parsac 2012, un Montagne-Saint-Émilion très apprécié. Ici, la culture est raisonnée. Certaines parcelles de vigne sont mêmes installées en bio depuis quelques années à titre expérimental. Les vins de ce domaine sont produits sous la houlette d'un grand œnologue, Michel Rolland, surnommé par certains "le gourou du vin".
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