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Château Sainte Béatrice
Après Monsieur et Madame Novaretti, un couple de Monégasques qui s'est occupé de cette exploitation pendant plus de 30 ans, Valérie Rousselle a repris la gestion du Château Sainte-Béatrice. Elle a agrandit l'équipe et développé cette propriété de 50 hectares.
Valérie Rousselle est une passionnée de viticulture. La plupart des vignes du domaine de Château Sainte-Béatrice ont en moyenne 30 ans d'âge ; quelques-unes ont même plus de 60 ans. Les cépages sont très variés, que ce soit ceux destinés à la production des vins rouges ou ceux utilisés pour la fabrication des vins blancs. Les amateurs reconnaissent facilement un vin du Château Sainte-Béatrice grâce à son étiquette où figure la barque de Sainte-Dévote au-dessus du blason blanc et rouge de la principauté monégasque.
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