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Lochlea
La ferme métamorphosée en distillerie d’excellence, au cœur de la sereine campagne d’Ayrshire, à 45 kilomètres au sud de Glasgow, une ferme familiale de 89 hectares a entrepris une transformation extraordinaire. Elle devient la remarquable distillerie Lochlea. En 2015, les McGeoch, exploitants de la ferme, ont innové en produisant de l’orge de brasserie, amorçant une aventure qui les conduisit à fonder une distillerie de Single Malt. Lochlea combine des ingrédients locaux — orge cultivée sur place et eau de source — avec un processus méticuleux pour créer un whisky unique en son genre, sous l’œil expert du maître distillateur Malcolm Rennie. Présidée par John Campbell, ancien directeur de Laphroaig, l’équipe façonne chaque aspect, de la culture à la maturation en fûts soigneusement choisis. Le résultat est un whisky qui défie les conventions, dévoilant des notes fruitées, de biscuits et de noisettes. En chaque goutte de Lochlea, réside la passion pour l’excellence et l’héritage d’une transformation audacieuse.
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Écosse