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Château Trianon
Il se trouve dans la région de Bordeaux et appartient à l’appellation Saint-Emilion Grand Cru. Le vignoble n’est exploité à sa juste valeur qu’à partir de 1993. Le domaine existe pourtant depuis le XVIesiècle. Il devient la propriété de Dominique Hebrard en 2000. Les 16 ha de vignoble se composent d’un sol argilo-sableux avec des graves rouges en surface à certains endroits. Ce type de sol convient à la culture de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le domaine cultive également du caeménère, un ancien cépage autochtone. Il confère aux vins leur singularité. Selon la légende du château, il a été construit par un conseiller de LouisXIV. Le nom de Trianon serait donc un hommage à Versailles. Le château a obtenu une certification HVE niveau 3 de l’AFNOR en mars 2020 et une certification ISO14001 en août 2020.
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France