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Résumé
Fin et épicé
Ce vin blanc d’Alsace possède un grand potentiel de garde. La bouche est marquée par une acidité mûre et fine. Le nez évoque les épices et une note de fleurs fraiches. La minéralité de l’'Osterberg' Gewürztraminer Cave de Ribeauvillé est sans pareille. Il fera un excellent accompagnement pour les fromages corsés.
Détails
- Cépage
- Gewürztraminer
- Taux d'alcool
- 14%
- Cacher Lepessah
- Oui
Plats adaptés:
Volaille
Mets épicés
Poisson gras
Fromage doux et à pâte molle
Cacherout de ce vin:
A propos de la marque:
Cave de Ribeauvillé
Le domaine Jean Sipp à Ribeauvillé est installé dans une ancienne demeure seigneuriale datant de 1416, dans la haute ville de cette commune d'Alsace. Depuis 2014, ce domaine familial est géré par Jean-Guillaume Sipp, un vigneron indépendant qui a étudié les domaines viticoles du monde entier. Aussitôt, il introduit son savoir-faire et sa culture internationale inhabituelle. Une nouvelle précision des vins est née. Très attaché à sa terre, le viticulteur alsacien dispose sept cépages alsaciens : le pinot blanc, le sylvaner, le muscat, le riesling, le pinot gris, le pinot noir et le gewurztraminer. Le domaine s'étend désormais sur cinq communes du Haut-Rhin avec notamment les grands crus Osterberg, Kirchberg et Altenberg de Berheim, classés Grands Crus depuis 1324 ! De très beaux millésimes sont nés du domaine Jean Sipp et notamment le Grossberg et le Haguenau 2014. Le point fort du domaine depuis plus de 20 ans, ce sont les rieslings. En 2018, la totalité du vignoble passe à la culture biologique.
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Fin et épicé
Ce vin blanc d’Alsace possède un grand potentiel de garde. La bouche est marquée par une acidité mûre et fine. Le nez évoque les épices et une note de fleurs fraiches. La minéralité de l’'Osterberg' Gewürztraminer Cave de Ribeauvillé est sans pareille. Il fera un excellent accompagnement pour les fromages corsés.