La cave Abouhav se trouve dans la vieille ville de Safed dans les ruelles pittoresques du quartier des kabbalistes. Elle est aménagée dans une structure historique construite au XVIe siècle. Elle produit des milliers de bouteilles chaque année. Abouhav les exporte dans différents pays du monde entier auprès de sa clientèle privée. La récolte des raisins se fait exclusivement à la main. Le jus vieillit dans des fûts de chêne français pendant 18 mois environ. Le savoir-faire traditionnel se transmet de génération en génération, permettant d’optimiser les saveurs et les arômes des vins.