Vieilles Vignes Volnay

Résumé

Élégant et savoureux

Ce vin dévoile une couleur rouge profond. Il est issu du Pinot Noir de Bourgogne. C’est un vin plutôt sec, mais assez souple et léger. Il renferme une note fruitée de cerise rouge et un arrière-goût terreux de noyaux. Ce vin deJean Philippe Marchand se marie bien avec de la volaille.

Détails

Cépage: Pinot Noir
Taux d'alcool: 13,5%
Cacher Lepessah: Oui

Plats adaptés:

Bœuf

Veau

Volaille

Cacherout de ce vin:

A propos de la marque:

Jean Philippe Marchand

Le vignoble Marchand est né en 1813 et depuis, ce sont déjà sept générations qui se sont succédées. Aujourd'hui, le vignoble est géré par Jean-Philippe Marchand. Le domaine vinifie plusieurs appellations différentes de raisins : Chambolle Musigny, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Meursault, Nuits-Saint-Georges. On pourra y découvrir trois Grands Crus : les Griottes, les Charmes Chambertin et le Clos de la Roche. Une grande part des vignes a plus de quarante ans et la totalité du vignoble est cultivé selon des méthodes respectant la lutte raisonnée et notamment avec des labours traditionnels. Les vendanges sont encore effectuées à la main. Parmi les crus à découvrir dans ce vignoble, on notera les Sentiers sur Chambolle, les Combottes sur Gevrey ou encore le Clos des Ormes sur Morey.

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