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Résumé
Fruité et équilibré
Ce vin est produit à partir de raisins 100% Cabernet Sauvignon, provenant de la région de Marema, dans le sud de la Toscane. Moyennement à pleinement corsé, bien fait et équilibré, riche, fruité, et d'une structure solide, il présente des arômes de fruits noirs mûrs, de prune pourpre charnue, de réglisse et quelques notes vertes. Il offre en fond une belle acidité avec une minéralité qui équilibre très bien l'alcool.
Détails
- Cépage
- Cabernet Sauvignon
- Taux d'alcool
- 15%
Plats adaptés:
Bœuf
Agneau
Veau
Volaille
Viande assaisonnée
Cacherout de ce vin:
A propos de la marque:
Cantina Giuliano
Cantina Giuliano est une exploitation viticole en Toscane qui tient son nom de Giuliao, le paysan qui l'a créée. Aujourd'hui, elle est dirigée par Eli et Lara, sa petit-fille. Tous deux gèrent le process de vinification. Ils bénéficient des conseils de Luca D'Attona, un expert figurant parmi le top 5 des œnologues d'Italie. La production est suivie de près par le Dayan d'Amsterdam, Rav E. Wolff.
Lara a grandi dans le village Casciana Alta, où se trouve le domaine. Eli, quant à lui, a vécu dans de nombreux pays avant de s'installer dans cette région d'Italie. Passionnés par le vin, ils décident de reprendre Cantina Giuliano. Elle s'occupe des vendanges ainsi que du restaurant qui se trouve sur la propriété. Il se charge de la supervision de la culture des raisins, du processus de vinification et de la vente des vins.
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Fruité et équilibré
Ce vin est produit à partir de raisins 100% Cabernet Sauvignon, provenant de la région de Marema, dans le sud de la Toscane. Moyennement à pleinement corsé, bien fait et équilibré, riche, fruité, et d'une structure solide, il présente des arômes de fruits noirs mûrs, de prune pourpre charnue, de réglisse et quelques notes vertes. Il offre en fond une belle acidité avec une minéralité qui équilibre très bien l'alcool.