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Résumé
Première distillerie à voir le jour à Chicago depuis le milieu du 19 e siècle, Koval élabore depuis 2008 un whiskey à partir de millet bio en provenance du Népal. Il est à signaler que le millet est une céréale sans gluten de la famille des poacées. Vieillie en fût de chêne neuf du Minnesota, cette version se révèle extrêmement complexe, mature, soyeuse et remarquablement équilibrée. D’emblée, elle se place au premier rang sur l’échiquier pourtant si étoffé des « american whiskeys ».
Détails
- Contenance
- 70 CL
- Taux d'alcool
- 40%
Plats adaptés:
Apéritif & Snacks
A propos de la marque:
Koval
La distillerie Koval est née en 2008 à Chicago de deux entrepreneurs désireux de se consacrer à la distillation de whiskys et autres spiritueux : Sonat et Robert Birnecker. Leur marque de fabrique : des alcools bio, casher, sans additif ni colorant. Le nom Koval est un hommage aux ancêtres autrichiens du couple qui leur a permis de les mener vers cette entreprise en leur apprenant l'art de la distillation.
Cette distillerie est l'une des premières distilleries artisanales et urbaines du pays et plusieurs de leurs whiskys ont déjà remporté des médailles d'or au sein de divers concours. En utilisant un alambic artisanal fait sur-mesure et en faisant vieillir leurs whiskys dans des fûts uniques, les Birnecker leur permettent de libérer tous leurs arômes. Ce qui en fait des alcools d'exception. On leur doit notamment le Koval Single Barrel Rye, le Koval Single Barrel Bourbon mais aussi le Koval Single Barrel Four Grain.
Plus de bouteilles de cette marque
États-Unis
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Première distillerie à voir le jour à Chicago depuis le milieu du 19 e siècle, Koval élabore depuis 2008 un whiskey à partir de millet bio en provenance du Népal. Il est à signaler que le millet est une céréale sans gluten de la famille des poacées. Vieillie en fût de chêne neuf du Minnesota, cette version se révèle extrêmement complexe, mature, soyeuse et remarquablement équilibrée. D’emblée, elle se place au premier rang sur l’échiquier pourtant si étoffé des « american whiskeys ».