La maison Parcelle 26 est un producteur d'huile d'olive vierge de haute qualité qui se fait une gageure de réaliser toutes les étapes, de la culture à la table. Entre la Tunisie pour la culture et la France pour la distribution, toute l'équipe de la maison travaille pour réaliser une huile d'olive unique. Comment ? Chaque automne sont récoltés les meilleurs fruits des meilleurs oliviers des 25 parcelles cultivées. Les olives sont sélectionnées, cueillies et triées à la main et l'extraction se fait sur place, en plein cœur du domaine au moulin, le tout en moins de quatre heures ! Grâce à une démarche qui allie innovation et tradition sont produites des huiles reconnues par de grands chefs cuisiniers.