Le domaine Romy s'étend sur vingt-cinq hectares sur la région des "pierres dorées" dans le sud du Beaujolais. Ici, la viticulture est une affaire de famille depuis 1700. Dans la région, le Beaujolais nouveau continue son essor mais le domaine de Romy décide de le prendre à contre-pied et produit du Beaujolais rosé ainsi que du Chardonnay. La marque R de Romy naît.

À la winerie R de Romy, Dominique Romy et son fils Nicolas Romy cultivent dans la tradition et le respect de la terre en travaillant le sol à l'ancienne, en enherbant les vignes, en pratiquant la taille courte et la taille en vert s'il faut restreindre les rendements. Le domaine produit des vins originaux de qualité. Le succès des vins blancs R de Romy Chardonnay - Collection Le Gourmet Vins Blancs l'atteste. Le domaine familial poursuit son envie de produire des vins blancs fruités de caractère.