Château De Môle

Puisseguin Saint Emilion

Vin rouge

France
Puisseguin-Saint-Emillion
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Millésime
2016
2018
2019
2020
Contenance
37,5 CL
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10,99 €
TTC
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Résumé

Boisé et complexe.

Le nez de ce vin est très complexe avec des notes d’eucalyptus, de réglisse, de résine de pin, de cassis et de poivre. En bouche, les tanins sont très présents mais restent fins et intenses. L’équilibre entre le sucré et l’acidité est parfait et on trouve une belle longueur.

Détails
Cépage
Cabernet-Franc
Merlot
Taux d'alcool
15%
Mevoushal
non
Cacher Lepessah
Oui
Plats adaptés:

Bœuf

Agneau

Volaille

Cacherout de ce vin:
A propos de la marque:

Château De Môle

Le Château de Môle se trouve à quelques kilomètres du village de Saint-Émilion, sur un plateau argilo-calcaire au drainage optimal. Le vignoble bénéficie d’un microclimat lumineux et sec ainsi que d’une exposition exceptionnelle qui permet la production de raisins de haute qualité. Le domaine existe depuis le XVIIIe siècle et pas moins de sept générations de la même famille s’y succèdent depuis l’origine. Le Château de Môle produit deux grands vins rouges dans la lignée de la tradition de Saint-Émilion : le Roc Saint-Jacques et le Château de Môle. Le domaine jouit d’un encépagement exceptionnel : 85 % de Merlot, 10 % de Cabernet Franc de 5 % de Cabernet Sauvignon. La famille Auger, nouvellement propriétaire du domaine depuis 2006, pour produire leur vin, associe la méthode traditionnelle au matériel sophistiqué. Côté cave, celle-ci, creusée à même la roche, bénéficie d’une ventilation naturelle et de l’humidité nécessaire pour que les vins s’épanouissent et vieillissent dans les meilleures conditions.