Le domaine Château Signac se trouve au pied de la Dent de Signac, à Bagnols-sur-Cèze, à 60 km à l'est des Cévennes. C'est une tribu gallo-romaine, les Voltinia, qui en cultiva les premières vignes. Plus tard, le domaine devint la propriété des Bénédictins jusqu'à la Révolution française. Leur demeure, une ancienne ferme fortifiée, est toujours là. Elle domine aujourd'hui 33 hectares de vignoble cultivés avec passion par Benjamin Boyer et son équipe. 

Des cépages de carignan, cinsault, grenache, mourvèdre, roussanne et syrah se partagent l'exploitation. Après une récolte soigneuse à la main, ils donnent naissance à des vins rouges et rosés aux saveurs gourmandes, teintées de notes d'épices et de fruits noirs, et à des vins blancs frais aux arômes de fleurs. Les crus du domaine Château Signac sont commercialisés sous les appellations IGP Coteaux du Pont-du-Gard, Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages Chusclan.