Toutes les conditions de culture de la vigne pour produire les meilleurs vins de qualité existent dans le désert de Judée et en particulier là où se trouvent les vignobles Shiloh´s C'est une zone désertique avec l'aube froide des nuits et la chaleur profonde des jours qui créent un climat idéal pour les vins à presque 800 mètres au-dessus du niveau de la mer ; c'est une oasis dans le désert. L'association d'un sol argilo-calcaire, riche en fragments sédimentaires, d'une altitude supérieure à 800 mètres et de l'utilisation des technologies les plus modernes et les plus avancées, nous offre les conditions idéales pour créer des vins de qualité qui ont été internationalement reconnus et primés dans le monde entier.