C.S.M

Fondée en 2008 par Kobi Arviv, Mia Luce Winery est une cave innovante qui allie tradition et modernité. Située dans un climat méditerranéen idéal, la cave se distingue par son approche unique et sa quête d'une identité viticole propre. Arviv, un passionné de vin et chercheur, a commencé avec des cépages renommés comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, mais a rapidement élargi son répertoire en 2009 pour inclure des variétés méditerranéennes telles que le Carignan, la Syrah, le Marselan et le Colombard blanc. La marque se distingue par sa méthode de vinification particulière, intégrant des techniques telles que la fermentation en grappes entières et l'utilisation de rafles de raisin, ce qui enrichit les saveurs et la texture des vins. Le domaine propose aujourd’hui un blanc Colombard pur et trois rouges distinctifs : un assemblage méditerranéen CSM, ainsi que des Syrah et Marselan vinifiés de manière originale. Mia Luce est ainsi un exemple brillant de l'expression du terroir méditerranéen.