Alfasi

Odem Mountain Winery a été fondé par Idit & Michael Alfasi en 2003, après beaucoup de recherches, de réflexion et de planification. Nous avons eu un rêve commun en créant une entreprise familiale sur le plateau du Golan avec la génération de nos fils et par amour du vin. Tous ces éléments se combinent en route pour établir un vignoble familial et boutique qui produit des vins spéciaux, créatifs et de qualité, mais surtout, savoureux.

Nos vins offrent une abondance de goût, de couleur et d'arômes, et ils sont tous casher depuis la récolte 2007. Ils remportent chaque année un énorme succès et ont récolté des prix en Israël et dans le monde entier, dont le prix de la "Meilleure cave boutique en Israël pour 2015" au concours international israélien Terra-Vino, et des médailles d'or aux concours internationaux à Panama, Argentine, Espagne, Paris et New-York.

Le vignoble a un sol basaltique qui se transforme en calcaire lorsqu'il atteint l'Hermon. Le vignoble excelle dans un microclimat froid en raison de sa hauteur et de son positionnement à l'intérieur de la rivière, ce qui permet une lente maturation de la qualité de ses raisins.