La winery Château Le Vieux Chantre regroupe une vaste gamme de vins rouges Puisseguin-Saint-Émilion, une appellation d'origine contrôlée. Ses vins ont la particularité d'arborer une belle robe rouge foncé. Ils sont produits au vignoble Château Roc de Boissac. 

Les vignes sont cultivées sur un des sommets de la région girondine depuis le XVIIIe siècle. Le vignoble s'étend sur plus de 30 hectares de terrain argilo-calcaire, un type de sol parfait pour la culture de la vigne. Chaque vigneron a laissé son empreinte au fil des générations et des années. Le perfectionnement des outils de production constitue leur point commun. Soucieux de cultiver un vignoble à la hauteur des exigences des consommateurs, ils se sont orientés vers la culture biodynamique et durable.