Le domaine vinicole de Tzuba Estate Winery est situé dans les fameux monts de Judée, une région historiquement réputée pour sa production vinicole depuis l'époque biblique. La topographie locale du vignoble de Tzuba, à flanc de colline, ainsi que l'altitude de 700 mètres et le climat de la région offrent les conditions idéales à la production d'une variété de vins médaillés. Les vignes sont entretenues au millimètre et le vin est élaboré par une équipe de passionnés du kibboutz de Tzuba. 

Les vignes du domaine ont été établies en 1996 par Paul Dubb, originaire d'Afrique du Sud où il s'est passionné pour la fabrication du vin dès sa plus tendre enfance aux côtés de son père. En 2007, il a rejoint le domaine de Tzuba en tant que vigneron cette fois. Paul apporte à la fois son expertise vinicole et ses vastes connaissances en culture du raisin.