Le plus ancien témoignage trouvé dans les archives révèle de l’existence du Château Lafitte au 14ème siècle. Mais le château dans sa configuration actuelle est l’oeuvre de travaux réalisés au 16ème siècle. Les terres formaient alors une vaste propriété agricole, la vigne et le vin occupant déjà une activité importante du domaine.

L’esprit du Château Lafitte privilégie le plaisir et la convivialité. Dans les vignes, au chai comme à table, le but n’est autre que de partager et faire partager le fruit d’une terre généreuse, le résultat d’un travail passionné en harmonie avec la nature.  

Notre vignoble de 5 hectares est fait à parts égales de Petit Manseng et de Gros Manseng. On y trouve aussi une variété importante de plantes et notamment des fruitiers et des céréales que nous cultivons. Des brebis en hiver, des abeilles le reste du temps, participent à la superbe biodiversité de nos parcelles.

Nous y avons toujours appliqué les méthodes de l’agriculture biologique. Mais en plus nous nous sommes imposés une exigence supplémentaire, celle de la biodynamie. Il y est d’avantage question du vivant, dans sa globalité.

Le résultat ? C’est un raisin surprenant, particulièrement sain, et délicieux. Une qualité dont nous pouvons être fier. Car elle est le fruit de beaucoup de travail ; un travail sensible et sérieux.