Sancerre

Installé au nord du village de Sancerre sur la commune de Sury-en-Vaux, le domaine de Panquelaine a été créé en 1993 sur 1,25 hectare de vignes. C'est en 1996 qu'est construit le chai et que le domaine commence à grandir. Trois hectares situés dans le village de Sainte-Gemme-en-Sancerrois sont acquis. En 2001, c'est la cave du domaine qui est agrandie grâce à la construction d'un local de stockage et de conditionnement. Ces modifications permettent au domaine de Panquelaine de proposer d'autres cuvées comme les cuvées Silex, les cuvées en méthode traditionnelle ou encore les vieilles vignes. En 2005, le bag in box fait son entrée au domaine grâce à la commercialisation de vins de pays blanc, rouges et rosés. En 2007, le domaine s'étend sur 14 hectares de vignes. Plus de trois d'entre elles sont consacrées aux vins de pays. En 2008, la gamme de vins proposée par le domaine s'élargit encore avec la première récolte de Coteaux-du-Giennois. Ces vignes représentent 3 hectares de l'exploitation et donnent un vin d'appellation d'origine contrôlée proche du Sancerre. Aujourd'hui, le domaine de Panquelaine compte 18,5 hectares de vignes : 70 % de la production est destinée à l'export, les 30 % restant étant partagés entre cavistes, restaurateurs et particuliers.