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Résumé
Dassai 23 est le saké qui a fait la renommée internationale de Dassai. Dassai est une marque de la brasserie Asahi Shuzo située à Yamaguchi et qui produit uniquement des sakés premiums de catégorie junmai daiginjo avec des taux de polissage parmi les plus poussés. Seulement 23% du grain de riz originel subsiste après un long polissage faisant appel aux technologies de pointe pour en conserver uniquement le cœur riche en amidon et dépourvu de toute impureté. En résulte un saké parmi les plus raffinés et élégants, qui ont fait de Dassai le saké haut-de-gamme le plus célèbre au Japon et à travers le monde.
Détails
- Taux d'alcool
- 16%
- Packaging
- Sans étui
A propos de la marque:
Dassai
Produit au sein de la brasserie Asahi Shuzo, Dassaï est sur le point de devenir une marque mondialement connue. Cette brasserie cache en son sein un appareil de production à la pointe de la modernité, capable de polir chaque grain de riz jusqu’à 23% de son poids d’origine, et qui lui permet de ne produire que du saké de classe supérieure : le dai-ginjo. A la fois dotée d’une technologie de pointe capable de produire des sakés parmi les plus raffinés au Japon, et animée par un esprit de respect et de responsabilité poussant à préserver des méthodes très traditionnelles, Asahi Shuzo figure parmi les maisons les plus influentes du moment.
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Dassai 23 est le saké qui a fait la renommée internationale de Dassai. Dassai est une marque de la brasserie Asahi Shuzo située à Yamaguchi et qui produit uniquement des sakés premiums de catégorie junmai daiginjo avec des taux de polissage parmi les plus poussés. Seulement 23% du grain de riz originel subsiste après un long polissage faisant appel aux technologies de pointe pour en conserver uniquement le cœur riche en amidon et dépourvu de toute impureté. En résulte un saké parmi les plus raffinés et élégants, qui ont fait de Dassai le saké haut-de-gamme le plus célèbre au Japon et à travers le monde.