La plus grande fusion des sociétés de production de whiskey d’Irlande s’est produite en 1966. Ce regroupement concerne les entreprises John Jameson & Son, John Power & Son et Cork Distilers company de la distillerie de Midleton. Cette dernière est d’ailleurs la plus grande distillerie du whiskeies irlandais dans le Comté de Cork. Ce sont les frères James, Jeremiah et Daniel Murphy qui ont bâti ce site en 1825. Midleton produit principalement du Gin, de Whiskey et de la Vodka. La distillerie est équipée de 13 alambics, lui permettant de combiner de plusieurs façons les whiskeys typiques d’Irlande. Elle fait partie des distilleries les plus modernes au monde. La capacité de production du site atteint les 19 millions de litres chaque année. Parmi ses produits les plus prestigieux figurent le Redbreast, le Midleton Very Rare et le Whiskey Powers. La distillerie produit aussi le Jameson qui est le Whiskey irlandais le plus vendu dans le monde.