La distillerie Nolet est à l’origine de la vodka Ketel One. Distillée à base de blé à 100%, la production de celle-ci se fait dans des alambics en cuivre. Ce procédé fait appel au filtrage sur du charbon de bois en vrac. La production sera ensuite stockée dans des réservoirs spécifiques en attente de sa maturité. La création de la distillerie remonte en 1961 par une famille de réfugiés huguenots français. D’ailleurs, le Ketel est nommé ainsi en référence au procédé traditionnel utilisé pour sa production.

Nolet a su assurer son développement à Schiedam, une ville réputée depuis des lustres pour ses distilleries d’alcool. En effet, la ville comptait plus de 400manufactures de ce type vers la fin du 19ème siècle. Au fil du temps, ces héritages du passé ont disparu peu à peu, laissant comme seul survivant la distillerie de Nolet. Après son incursion réussie sur le marché américain en 1983, Nolet a vu augmenter ses ventes de façon exponentielle en 1997. En 2008, son histoire est marquée par l’investissement financier colossal de Diageo. Néanmoins, la Nolet continue à avoir la mainmise sur la propriété.