Fondée en 2012 près de la ville d'Efrat en Israël, sur les célèbres monts de Judée, la winery Shiran produit chaque année plus de 2 000 bouteilles de vin casher à partir de cépages issus d'une variété des meilleurs terroirs du pays. 

Chaque membre de l'entreprise familiale Shiran prend part au processus de fabrication du vin, des vignes aux caves. Leur dévouement et leur expertise permettent aux amateurs de vin à travers le monde de déguster des assemblages harmonieux dotés de profils aromatiques complexes, allant des rouges secs aux blancs audacieux. 

Le vigneron Eli Shiran est l'âme de cette entreprise viticole. En véritable passionné, Eli travaille dans les vignes à la production du vin mais s'occupe aussi des visites, des dégustations et des ventes en boutique. Ses vins reflètent à la fois les racines du terroir israélien et les dernières innovations en matière d'arômes et de techniques de vinification.