Résumé
Ce très riche vin issu du Listrac-Médoc offre un bon potentiel de garde et un goût mature d'une grande richesse. Composés de cabernet sauvignon et de merlot, ses tannins sont fermes. Les raisins sont soigneusement triés afin de produire un vin expressif, rendant bien le caractère exceptionnel des sols argilo-calcaires qui accueillent les ceps du domaine.
Détails
- Cépage
- Cabernet Sauvignon
Merlot - Taux d'alcool
- 14%
- Mevoushal
- non
Plats adaptés:
Bœuf
Agneau
Volaille
Cacherout de ce vin:
A propos de la marque:
Château Clarke
Le vignoble est actuellement composé de cinquante-cinq hectares de coteaux argilo-calcaires parfaitement adaptés au Merlot, qui est de loin le cépage le plus planté (une situation assez rare dans le Médoc).
Des méthodes telles que la vendange manuelle dans de petites cagettes, le tri minutieux en cave et l'utilisation de l'écoulement par gravité sont parfaitement adaptées aux installations de vinification de construction récente et à un souci constant de qualité.
Les magnifiques jardins de 4 hectares qui entourent le Château Clarke offrent un choix étonnamment varié de plantes et d'arbres qui sont entretenus avec le même soin et la même attention que les vignes et le vin.
Depuis 1997, le Baron Benjamin de Rothschild et son épouse Ariane sont à la tête du domaine et contribuent à motiver une équipe de vinificateurs dynamiques dans leur quête de l'excellence, dans la lignée de la vision de feu le Baron Edmond de Rothschild.
Ce très riche vin issu du Listrac-Médoc offre un bon potentiel de garde et un goût mature d'une grande richesse. Composés de cabernet sauvignon et de merlot, ses tannins sont fermes. Les raisins sont soigneusement triés afin de produire un vin expressif, rendant bien le caractère exceptionnel des sols argilo-calcaires qui accueillent les ceps du domaine.