Résumé

SAVOUREUX ET FRUITÉ
Un vin rouge agréable d’une saveur fruitée et au goût sec, mais bien équilibré. Le nez évoque des fruits noirs et de réglisse. Fin, franc et typé, il propose une excellente finale sur des tanins satinés et bien mûrs.
Un cabernet corsé avec un équilibre parfait entre fruité et acidité. Sa robe rouge profond surprend le palais avec la profondeur de saveur des fruits et des tanins merveilleusement moelleux. Excellent accompagnement pour les plats de volaille, viandes grillées et les côtes d’agneaux.

Détails

Cépage: Cabernet Sauvignon
Taux d'alcool: 13,5%
Mevoushal: oui
Cacher Lepessah: Oui

Plats adaptés:

Bœuf

Agneau

Volaille

Cacherout de ce vin:

A propos de la marque:

Herzog

Le domaine Herzog se trouve à l'entrée de la région de Munster dans la petite ville de Turckheim en Alsace. Il s'agit d'un domaine familial dont les premières vignes remontent au XVIIe siècle mais ont été quelque peu délaissées. C'est en 1970 qu'Emile Herzog décide de le remettre en état. Les premières vignes à être replantées sont une parcelle de Gewurztraminer et une autre de Tokay Grand Cru Brand. Au fur et à mesure des années, d'autres parcelles sont remises en état.

Aujourd'hui, le domaine Herzog mêle habilement les techniques traditionnelles et modernes. Ainsi, le vin est passé dans un pressoir pneumatique mais les vieilles vignes en coteaux sont encore labourées par un cheval de trait. Cet habile alliance entre le passé et le futur donne aux vins Hergoz les caractéristiques des vins de qualité respectueux des traditions et de l'environnement. Régulièrement primé, ce domaine possède des vins notables comme le Pinot Gris, le Chasselas ou le Riesling.

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