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Résumé
La mise en bouteille sans procédé préalable de filtration à froid, révèle un whisky aux arômes intacts et aux saveurs préservées. Si un léger voile peut apparaître lors de l’ajout d’eau, caractéristique de la non filtration à froid, l’Aberlour 12 ans Non Chill Filtered se distingue par son bouquet aromatique surprenant et généreux, aux notes à la fois fruitées et épicées. Ce nouveau single malt demeure fidèle à la tradition de la distillerie Aberlour par sa double maturation en fûts de sherry et bourbon, conférant ainsi au whisky rondeur et élégance.
Détails
- Contenance
- 70 CL
- Taux d'alcool
- 48%
- Âge
- 12 ans
- Tourbé
- Non tourbé
- Packaging
- Tube
Plats adaptés:
Apéritif & Snacks
A propos de la marque:
Aberlour
Isolée et tranquille, la distillerie Aberlour se trouve dans le village Charlestown of Aberlour en Écosse. Construite avec des pierres qui ne la font pas dépareiller des autres habitations, on pourrait passer devant sans la voir. Heureusement, un écriteau en lettres rouges nous rappelle le but de notre visite. On dit de cette distillerie qu'elle serait construite sur un ancien site druidique. L'eau utilisée pour la distillation est une eau de source provenant du mont Benrinnes. Passant à travers d'épaisses couches de tourbe faisant office de filtre, elle arrive à la distillerie douce et est utilisée sans traitement.
Reconstruite en 1898, rachetée et agrandie en 1945, puis rénovée en 1973, la distillerie Aberlour a désormais quatre alambics qui permettent de produire les fameux blends au parfum anisé de cerfeuil musqué que l'on connaît. Parmi les whiskys notables se trouvent l'A Bunadh, le Casg Annamh mais aussi le First Fill Sherry Cask.
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La mise en bouteille sans procédé préalable de filtration à froid, révèle un whisky aux arômes intacts et aux saveurs préservées. Si un léger voile peut apparaître lors de l’ajout d’eau, caractéristique de la non filtration à froid, l’Aberlour 12 ans Non Chill Filtered se distingue par son bouquet aromatique surprenant et généreux, aux notes à la fois fruitées et épicées. Ce nouveau single malt demeure fidèle à la tradition de la distillerie Aberlour par sa double maturation en fûts de sherry et bourbon, conférant ainsi au whisky rondeur et élégance.