Talisker
L’île de Skye, située au nord-ouest de l’Ecosse et battue par les embruns, possède une unique distillerie : Talisker. Ce malt inimitable, marqué par son terroir exceptionnel, est souvent compté parmi les plus grands whiskies d’Ecosse. Son caractère fumé et épicé est accentué par la finition du vieillissement dans des fûts ayant contenu du Xérès Amoroso. Cette seconde maturation amplifie la douceur fruitée du malt et arrondit sa puissance tourbée et poivrée.
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Talisker fait partie intégrante de l’écosystème des rivages de l’île de Skye depuis 1830, et est aujourd’hui la plus ancienne distillerie encore en activité de l’île. Connu dans le monde entier pour son corps généreux, son style riche et sa puissante finale poivrée, son liquide est façonné par la mer, à l’image d’un bassin à huîtres regorgeant de vie dans les eaux claires de la côte ouest de l’île.
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