Drappier

Pinot Noir Brut Nature

Champagne brut

France
Champagne
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Résumé

Goûteux et délicat.

Ce champagne arbore une belle robe dorée d'une extrême pureté. Il offre un bouquet très fruité au nez. En bouche, il exhale des arômes de pêches des vignes, de petits fruits rouges et de coings. Un champagne brut et franc, tendu et fin à la fois.

Détails
Cépage
Pinot Noir
Taux d'alcool
12%
Mevoushal
non
Cacher Lepessah
Oui
Plats adaptés:

Fromage affiné et à pâte dure

Poisson gras

Cacherout de ce vin:
A propos de la marque:

Drappier

Si la vigne fut plantée pour la première fois àUrville par les Gallo-Romains il y a 2000 ans, c’est Saint Bernard, fondateur de l’Abbaye de Clairvaux qui fit construire nos caves en 1152. Sept siècles plus tard, en 1808, c’est autour de ce témoignage médiéval, magnifiquement préservé, où dorment des cuvées d’exception, que fut créé le domaine familial dirigé aujourd’hui par Michel Drappier. Terre d’accueil du Pinot Noir, cépage qui « coule dans nos veines », c’est à Urville que fut planté notre vignoble, cultivé selon les principes du bio et du naturel. Comme des « archives » de la longue histoire de notre maison, nous continuons également à cultiver des cépages oubliés et pourtant inoubliables : l’Arbane, le Petit Meslier et le Blanc Vrai. Aujourd’hui, à l’excellence sophistiquée parfois surfaite, nous préférons l’authenticité et le naturel. Grâce notamment à un très faible dosage et un usage extrêmement modéré des sulfites, dont la cuvée Brut Nature Sans Soufre est l’aboutissement, nous mettons en exergue les multiples facettes de nos terroirs et de nos vinifications.

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