Château La Peyre

Château La Peyre

C'est sur la commune de Saint-Estèphe, dans le Médoc, que s'épanouit la winery Château La Peyre de 8 hectares. Depuis 1989, ce petit domaine familial appartient à Dany et René Rabiller qui effectuèrent leur première récolte en 1994. 

Les principaux cépages du vignoble ? Le cabernet sauvignon, planté sur les graves du hameau de Marbuzet, et le merlot, cultivé sur la Butte de Coutelin pour son sol sableux et argilo-calcaire. Typiques de l'appellation Saint-Estèphe, les vins du domaine Château La Peyre offrent un corps robuste et bien charpenté mais aussi particulièrement fin. Des qualités renforcées par une vinification fidèle à la tradition après une macération à froid dans des cuves thermo-régulées. Ensuite placés dans des barriques de chêne français, les vins Château La Peyre profitent d'un élevage de 15 mois sous haute surveillance. La mise en bouteille se fait au château. 

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